Taller de elaboración de Pan en Geoparque Granada, degustación de queso y vino local en Tropolis

La experiencia

Te proponemos esta experiencia autentica y autoctona. Elaborar pan en horno de leña con una denominación tan especial como es la de la Comarca de Guadix. Actividad perfecta para vivírla con amigos o en familia, te llevarás tu pan y probaras queso y vino.

TRÓPOLIS, MULTIESPACIO DE CULTURA, ECOTURISMO Y OCIO.
Situados en Alcudia de Guadix, Trópolis  en pleno Geoparque Cuaternario es un mirador único a Sierra Nevada y a la Comarca de Guadix, punto de partida de las rutas y senderos del parque periurbano del Valle del Zalabí, 

El Pan, producto básico que desde el Neolítico ha sido alimento esencial de multitud de civilizaciones. Será en Trópolis donde descubrirémos cómo obtener el mejor de los resultados. El pan de esta comarca encierra algunos secretos que nuestro maestro panadero os ira descubriendo a lo largo de la actividad.

En el Taller de Pan, podrás manipular y elaborar nuestro pan desde el inicio del proceso, conociendo y mezclando con nuestras manos las materias primas (harina de trigo, levadura y sal) y el elemento principal que hace que el pan de esta comarca sea tan apreciado, "El Agua de Sierra Nevada". Una vez horneado en nuestro horno de leña, cada participante podrá llevarse a casa el pan que ha amasado.

Objetivo del taller: aprender, aportar y elaborar la receta del pan a la vez que conocer dónde conseguir la materia prima y materiales necesarios para poder repetirla en casa.

Se trata de una actividad que trata de acercar uno de los elementos cotidianos en nuestra gastronomia en su esencia. Perfecto para familias, grupos de amigos y como cualquier persona o pareja que quiera divertirse, aprender y disfrutar de una experiencia local auténtica.

Todos los fines de semana.

• 11:00 Taller de Elaboración de PAN
• 12:15 Descanso.
• 12:45 Visita al Centro de Interpretación Trópolis.
• 13:30 Recogida del pan elaborado.

Medidas Seguras ante Covid-19 adoptadas para esta visita

• Recepción en sala de audiovisuales Trópolis, conservando distancia de seguridad entre los participantes en la actividad, explicación del desarrollo de la dinámica a seguir. Entrega de delantal y gorro, lavado de manos, y ocupación de nuestra posición en la mesa de trabajo. Mezcla de ingredientes, amasado, fermentación, moldeado, greñado, y marcado de la pieza, segunda fermentación, cocción y entrega del pan. (Todo el desarrollo de la receta será dirigido por personla de Trópolis).
• Es obligatorio que los viajeros usen máscarillas personales y mantengan el distanciamiento social durante la experiencia: Distancia de 2 metros entre personas si son individuales, también 2 metros entre grupos de familias
• Los monitores usarán máscarillas en todo momento.
• Protocolos  de limpieza frecuente o desinfección de los lugares visitados:Desinfección del lugar de trabajo, mesa, recipientes para elaboración, servicios.
• Utilización de gel hidroalcohólico en todos los accesos del centro
• Se entrega,ingredientes de manera individualizada, recipientes limpios. La manipulación y entrega posterior del pan elaborado la realiza el personal de Trópolis.